香肠炒莴笋是一道美味又健康的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 香肠 2 根
- 莴笋 1 根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将香肠切成小块，莴笋切成片状备用。
2. 热锅凉油，放入香肠块煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入莴笋片，加入蒜末和姜末炒至莴笋变软。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 将煸好的香肠块倒入锅中，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 香肠本身已经有些咸味，所以加盐的时候要适量。
2. 煸炒香肠的时候要注意火候，避免过度煸炒导致香肠变硬。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在莴笋片炒软之前先将莴笋片焯水一下。
