五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
蜜汁烤五花肉
用料 五花肉300克 大蒜半头 韩式辣酱两大勺 生抽2勺 老抽半勺 蚝油2勺 料酒2勺 研磨黑胡椒两转 盐2克
蜜汁烤五花肉（韩式烤肉）的做法
五花肉切片装袋倒入酱料的三分之二，冰箱冷藏腌制一晚。
铺在锡纸烤盘上，用剩下的酱料加上一勺蜂蜜，均匀涂抹一面
烤箱预热.
180℃20-25分钟中途翻面涂抹酱汁
到爆油比较焦的状态就行了，随时观察。
直接吃也不油腻，加生菜也可。
加了一勺蜂蜜所以辣味被中和，喜欢吃辣一点的另外加一大勺辣椒粉进去。
小贴士
酱料尽量不要用太多水调稀了，浓稠的状态最好。如果怕太咸的可能把调料减半或者肉量加加加！反正我最后吃到口是非常焦香可口的蜜汁烤肉，大家了也可以继续撒一些孜然粉增加风味。
韩国五花肉用料 五花肉700克 生抽2勺 芝麻适量 韩国辣酱1茶勺 料酒0.5勺 酒酿1.5勺 胡椒粉1茶勺 盐适量 糖适量
韩国五花肉的做法
用料都在图上，量按照表，我用的酒酿比较甜，所以不用加糖，薄盐生抽盐味很淡，喜欢重口味的自己加盐
所有料先混开，再和肉放一起抓匀。可以看到勺和茶勺的区别。
腌不腌其实差不多，肉越薄越好，不然肥肉太腻了。即做即吃的话腌10分钟就可以。平底锅直接煎，几乎不需要放油。
小贴士
最不可少的是韩国辣酱。喜欢葱的可以放点葱，我这个配方味道偏清淡，喜欢重口味的换普通酱油或者多放点酱油。
韩式烤五花肉
用料 五花肉300克 韩式辣酱一大勺 生抽一大勺 蜂蜜一大勺 香油一大勺 大蒜末一瓣量 姜末少许 白芝麻少许
韩式烤五花肉｜再也不用去餐厅吃烤肉了??的做法
放入所有腌料腌制半个小时。
烤盘铺一层锡纸，将腌好的五花肉平铺在烤盘上。
码好放入烤箱中层。烤箱上下火180度，15分钟。烤箱不用预热哈。我的口水…
事先一定要准备好生菜还有辣白菜，我这辣白菜也是自制的，生生多吃了半碗米饭。
小贴士
一大勺是一勺多一点哈，
比一平勺多一点。
韩式拌饭?五花肉泡菜汤
用料 五花肉100克 泡菜80克 菠菜1把 胡萝卜半根 香菇6朵 豆芽1把 海苔碎适量 韩式 辣酱适量 米饭1碗 香油适量 鸡蛋1个 蜂蜜1勺 金针菇1把 西葫芦半个 豆腐1块 小米椒1个 大葱适量
韩式拌饭?五花肉泡菜汤的做法
韩式拌饭：胡萝卜切丝，香菇切片 五花肉泡菜汤：五花肉
热锅烧油，蔬菜（香菇、豆芽、胡萝卜、菠菜）下锅依次炒熟，记住一定要放一点点盐
盛一碗热乎乎的米饭
热锅少油，五花肉
加泡菜翻炒，加一勺生抽?一碗热水?一勺韩式辣酱，大火
出锅撒上葱花和小米椒
美味下饭的五花肉泡菜汤就好啦
小贴士
拌饭一定用超级大的碗，这样拌起来才爽
