鸡肝儿怎么做能好吃
用料:鸡肝1个、鸡蛋1个、土豆150克、胡萝卜20克、葱花适量
步骤:1.首先我们准备要需要的食材。2.鸡肝清水浸泡30分钟以上,再冷水入锅焯至水开,撇去浮沫后煮至熟透,捞出后再用清水清洗一下。PS:如果给1岁以上宝宝添加,鸡肝可以先用盐干搓,再用流水冲洗,放锅里焯水。3.煮熟清洗后用刀剁碎。4.土豆和胡萝卜切成丝,放入辅食机中蒸熟。5.土豆捣成泥,胡萝卜切成碎末,放置一旁稍稍冷却。6.冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。7.搅拌均匀,搅拌后的状态接近上图即可。PS:食材比例我都是有测试过的,宝妈们最好按照方子来做,一般都能确保大家的成功率。8.起锅开小火,刷上一层薄薄的食用油。9.用铁勺舀入蛋糊,尽量摊薄、摊圆一点,煎至底部凝固后再翻面,煎至两面金黄后盛出。PS:用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。10.放置微凉,就可以给宝宝吃咯
鸡肝怎么做好吃?
?烧鸡肝好吃。
主料:鸡肝750克
辅料:葱花儿30克、姜片30克、料酒20毫升、花椒粒15克、干辣椒5克、蚝油25毫升、绵白糖15克、大豆油30毫升
1、鸡肝加入适量清水泡一会儿。
2、仔细清洗,把鸡肝上的这些白筋剪掉。
3、把鸡肝从中间分为两块,便于鸡肝入味。
4、鸡肝清洗干净备用。
5、辅料:姜片,葱段,花椒粒,干辣椒,料酒,蚝油,精盐,豆油。
6、锅内加水,放入鸡肝,焯水3分钟。
7、捞出后沥干水分备用。
8、锅内加入大豆油烧热,加入花椒粒煸炒1分钟后加入葱姜片炒出香味。
9、加入干辣椒和鸡肝煸炒。
10、加入料酒和蚝油炒匀。
11、加入开水,与鸡肝持平即可,温火煮10分钟。
12、大火收汁。
13、?烧鸡肝做好了。
鸡肝怎么做好吃啊?
解答:
需要提前准备的材料有:鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。
1、鸡肝浸泡3-5个小时,换几次水,除去里面的血水。
2、除去鸡肝里的筋膜,杂质。
3、再次洗净用清水泡着备用。
4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯鸡肝的时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫。
5、捞出已经没有血丝的鸡肝。
6、备好卤料包。
7、倒掉锅里的水,把锅洗干净,放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝,葱和姜,掉入老抽调色,倒入料酒去腥,调入适量的盐调味,开锅后中小火煮二十分钟,停火后不用把鸡肝从卤汁中取出,至少泡一小时以上。
8、取出切一下即可。