鱼香肉丝是一道经典的川菜。吃起来香甜爽口。鱼香肉丝做起来也很简单。
首先我们准备原料:里脊肉，青椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，黄豆酱，糖，红椒，木耳，洋葱，酱油，醋，料洒，生粉。
下面我们来说一说它的做法。
第一步，将里脊肉，青椒，红椒，木耳，胡萝卜切丝
第二步，洋葱，葱，姜，蒜切成末
第三步，将生粉放入里脊肉丝中搅拌，并加入料酒
第四步，将黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成汁
第五步，开火，锅内加入少许油，将肉丝倒入锅中炒一会；接着加入刚刚调好的汁大火翻炒；再加入葱末和洋葱末继续炒；然后开中火，加入配菜炒至断生。
第六步，盛出装盘。
一盘美味的鱼香肉丝就做好啦！
