在家怎样制作酸奶
1、食材：2瓶纯牛奶、1克酸奶发酵菌、糖、蜂蜜调味、果干。2、酸奶的制作方法：（1)材料准备2瓶纯牛奶加1克酸奶发酵菌。（2)将牛奶和发酵菌一起倒入容器里并搅拌均匀。（3)搅拌好的牛奶放到隔水的炖锅里按酸奶健，常温8小时就可以了。（4)第二天早上起来配奶就好了，早睡吃特别的简单方便的。（5)可以加点糖或者蜂蜜调味就可以了，这里加了点干果一起或者水果之类的都可以很美味的。3、注意事项：牛奶不限品牌，只要是纯牛奶即可，如果喜欢吃比较酸一点的，待发酵成功后，放在酸奶机中保温2个小时，或者是可以选择多发酵2个小时，这样会有更好的口感，不过注意发酵一定不能超过12个小时，以免酸奶的益酸菌活性会减小，做好的酸奶放在冰箱冰镇几个小时，口感更好。用酸奶机在家怎么制作酸奶啊？
准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好
刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。
按自己的喜欢加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美！
