材料：
菠菜400克，海带250克，鸡蛋2个葱花姜片适量，水淀粉适量
做法:
1.菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。
2.海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下，我泡多了两个人一顿吃不掉。
3.水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。
4.底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。
5.加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。
6.加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。
7.放入水淀粉勾芡，注意搅拌。
8.出锅前撒入香菜提味
