黄酒有些人喜欢喝热酒，但是绝不能煮开。因为那样酒精挥发太多了，酒的醇香味道就差了。
反而在烹饪鱼腥类食物时，厨师都会在一开锅就放入黄酒，就是利用黄酒易挥发的特性，带走腥味而保留食物的鲜和黄酒的醇香味。
02-15 4581阅读
02-15 1359阅读
02-15 2525阅读
02-15 2645阅读
02-15 2639阅读
02-15 1704阅读
02-15 1498阅读
02-15 982阅读
