大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后至大火收汁。
一、可乐鸡翅的做法：
1，准备所需材料。
2，鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
3，姜、蒜、小葱切碎。
4，将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
5，然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6，用手抓均腌制15分钟。
7，锅内倒入食用油小火烧热。
8，再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
10，用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
二、可乐鸡翅的好处。鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
三、鸡翅的适合人群：一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
四、鸡翅的营养价值：含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
五、鸡翅的功效与作用：
有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
