步骤一：排骨洗净沥水，切成小块，锅中加入足量的水，加料酒、葱、姜煮沸。
步骤二：排骨焯水5分钟，去杂质捞出，冲洗干净备用。
步骤三：加适量油，油热排骨放入蒸锅中，小火煸炒两分钟，煸炒两面呈淡淡金黄即可。
步骤四：喜欢的可以加入适量玉米块，一起煮，口感会更好，还能去油腻。
步骤五：倒入一袋糖醋排骨汁，其他什么都不用加，省事省力，一料成菜，简单方便。没有糖醋排骨汁的，也可以自己调料汁：加入一勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋即可。
步骤六：加水，水没过排骨，关盖煮35分钟左右。大火煮开后转小火慢慢让它炖
