好吃的五香焖鱼怎么做好吃又简单，做法图
主料
鱼 ：一条
辅料
八角 ：适量香叶 ：适量
具体步骤
第一步
将鱼切成1.5厘米厚的片，加盐、十三香、料酒、生抽、老抽。盐和酱油这些材料不要全加进去，留一部分做料汁。
第二步
抓拌均匀，盖保鲜膜腌1小时。
第三步
放在晾架上，晾至表面稍风干。
第四步
拍一层薄面粉。
第五步
锅内油至少要高于鱼的二分之一，油热后放入鱼片，不要马上翻动，可以轻晃油锅使其不粘底。
第六步
两面均炸至干松，捞出。
第七步
另起锅，放少许油，下入葱姜段、八角、香叶、白芷、甘草炒香。
第八步
加适量水、剩下的盐、老抽、生抽一起煮至开锅再煮5分钟。
第九步
倒入高压锅里，浸泡一小时。大火煮开，压阀，上气后20分钟关火。
第十步
刚出锅时，不要翻动，免的散掉，凉后食用。
煮鱼怎么煮好吃又简单
1、将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。2、在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。3、锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。4、倒入适量的清水，放入适当的料酒与葱姜蒜，可以去掉到腥气，加入适量的清水，便可以开始清煮了。5、等煮到鲫鱼20分钟后，鱼汤便已经成乳白色的了，撒上一点香菜与葱花便可以进行提味，起锅了。6、这样熬煮出来清煮鲫鱼，适合大部分人群食用。焖鱼怎么做好吃又简单
焖鱼好吃又简单的做法如下：
所需用料：清江鱼一条（其它鱼也可以）、葱姜蒜适量、一大勺（家用瓷汤勺）白糖两勺轮闷、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。
1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉腊肢弯，腌制15分钟。鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。
2、抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿饥御煎制的时候不容易散。平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。
3、把葱姜蒜撒进去。加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。
4、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。最后香菜或者蒜苗点缀一下。不建议将鱼盛出，可以连锅上桌。
清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
怎么焖鱼好吃又简单窍门
简单下饭家常焖鱼
用料
鱼腩软边切块 蒜头3瓣
葱头2个切丝 葱1根切段
姜4片切丝 盐半勺
酱油两勺 生粉两勺
料酒一两勺 蒸鱼酱油两勺
蚝油一勺 生粉两勺
简单下饭家常焖鱼的做法
步骤1
腌鱼 1.洗干净鱼 2.姜切丝 3.放两勺生粉、两勺酱油、盐半勺、最后才放少量花生油 4.一起搅拌静置十分钟（不着急吃可以先放冰箱）
步骤2
切蒜头、葱头
步骤3
开锅 下油（可放多点）放蒜头葱头爆炒十秒
步骤4
放腌好的鱼一起微煎、翻炒，大概一分钟
步骤5
放水，一碗多点。 喜欢把带皮一面朝上，怕焖掉皮不好看。 中小火，焖5分钟。
步骤6
勾芡 生粉两勺、蒸鱼酱油两勺、蚝油一勺、料酒一两勺搅拌。
步骤7
准备完芡汁打开锅，铲一下底让鱼不粘底，不能翻炒，不然会丑！
步骤8
最后，戳一下鱼很轻松看见白鱼肉就可以了，放芡汁。 途中再铲一下底，不能翻炒！ 20秒收汁放葱，关火盖锅盖10秒钟。
步骤9
没葱，做了个创举，放了韭菜。 汁还蛮多的，因为没弄烂鱼，骨头没散，汁可以下饭。
电饭锅焖鱼怎么做好吃又简单
1.首先去市场去挑一条新鲜的草鱼,顺便把草鱼处理一下干净,节着把草鱼切成一块一块的
2.切好的草鱼放碗内,然后在草鱼上面放入切好的姜片,接着放一些料酒去腥味
3.继续在草鱼身上放奥尔良腌料,尽量撒均匀了,放生抽,接着抓拌均匀,腌制1个小时以上,时间久一点,草鱼吃起更有味
4.在电饭煲中放适量的食用油,然后在底部铺一层姜片,姜片上面撒一些葱段,然后放入腌制好的鱼块.之后放大半瓶啤酒，盖上盖炖20分钟，20分钟后放香菜，小米辣，再炖上5分钟就可以了
