美味的卡斯特拉蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料
鸡蛋5个细砂糖105g水怡50g黄油25g高筋面粉166g
辅料
表面蜂蜜适量
步骤
1.将水怡，黄油隔水软化搅拌均匀。
2.高筋粉过筛3次。
3.锅里烧水，水烧制冒泡泡关火，将鸡蛋放入锅里，加入糖，隔热水低速打20秒，在高速打发全蛋液。
4.打发至蓬松。
5.加入拌好的水怡黄油。
6.分三次加入高粉打匀，每次打匀再加入剩下的。
7.倒入模具，震两下，用筷子写z字拌去大气泡。
8.放入预热好的烤箱160度烘烤60分钟。烤15分钟在表面割一刀。烤好后脱模，在表面刷上蜂蜜。放冰箱冷藏12小时。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
小贴士
高筋粉要多过筛几次。烘烤时间按个人烤箱温度适时做出调整。
美味小蛋糕怎么做
食材
面粉 100克
鸡蛋 80克
白糖 50克
牛奶 60克
食用油 15克
泡打粉 3克
方法/步骤
第一步：准备一个小碗，倒入3克左右泡打粉和100克左右面粉，充分混合搅拌后方一旁备用。
第二步：另外准备一个小碗，打进去一颗生鸡蛋并打散，之后放入50克白糖充分搅拌。
第三步：继续加入60克牛奶，同样充分搅拌。
第四步：继续倒入备用充分混合的泡打粉和面粉，继续充分搅拌至混合均匀的面糊。
第五步：继续添加15克食用油并充分搅拌成。
第六步：准备两个小碗，并在碗中刷油并倒入面糊。
第七步：将两个小碗放入蒸锅中用中火蒸30分钟后起锅。
小蛋糕起锅之后放凉到能食用的温度就可以开吃了，这道早餐面包不仅松软而且带有浓厚的牛奶和鸡蛋味道，
注意事项
小蛋糕入锅之前一定要充分搅拌成面糊。
一定要在小碗中刷油，不然起锅后小蛋糕会粘碗。
美味的法国芝士蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料：奶酪150g、鸡蛋三颗、细砂糖100g、牛奶130ml、低筋粉35g、淀粉35g；
辅料：柠檬汁数滴、盐一小撮
法国芝士蛋糕
1
奶油奶酪加牛奶隔水打至顺滑。
2
准备好黄油。
3
融化后加入奶酪牛奶中。
4
加鸡蛋一个一个慢慢搅拌均匀。
5
筛入粉类。
6
搅拌均匀。
7
蛋白加几滴柠檬汁加一小撮盐（有助于打蛋白）打至鱼眼泡。
8
分3次加入砂糖。
9
打发好的蛋白。
10
取1/3的蛋白加入奶酪液中。
11
然后倒入蛋白中。
12
用刮刀上下搅拌均匀。
13
倒入铺了锡纸或油纸的模具中，九分满。震出气泡。然后放入有热水的烤盘中。
14
先175度20分钟，再转至140度45分钟。
15
取出放凉。放在冰柜冷藏味道更佳。
