以前我也有一段时间是自己一个人吃饭的，大概都是以下几种菜式轮流吃。
一、煲仔饭——排骨煲仔饭——
材料：排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺
做法：① 排骨洗干净，加入1勺耗油，1勺生抽、少许蒜蓉搅拌均匀，腌制30分钟。
② 取一砂锅，底层抹上一层薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分钟。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮饭差不多）
④ 浸泡40分钟以后，把锅移到炉上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子，将米饭煮至8分熟。（小火大概煮个2分钟就差不多）
⑤ 锅中水份快干的时候，在米饭表面铺上腌制好的排骨，打个鸡蛋在米饭上面，盖上盖子小火煮5分钟后关火，不开盖继续焖20分钟。
⑥ 另起一汤锅，煮开水，放点盐，滴几滴油，加入青菜烫熟。
二、花甲粉——花甲粉——
材料： 花甲、金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。
做法：① 金针菇、花甲洗干净备用，龙口粉丝用热开水泡发；
② 砂锅中加入少许油，加入蒜瓣炒香；
③ 关小火依次铺上金针菇、泡发好的粉丝、花甲；
④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，盖上锅盖大火煮；
⑤ 待汤水煮开，花甲全部煮熟打开，加入香菜即可。
三、海鲜面——海鲜面——
材料： 面条、花甲、基围虾、生菜
做法：
① 花甲、基围虾清洗干净。
② 砂锅中加入适量水大火煮开。
③ 加入面条、基围虾、花甲，煮开后加入生菜即可。
④ 最后加入适量油、盐。
四、排骨粥——排骨粥——
材料：大米、排骨、香葱
做法：
① 把排骨、大米洗干净放进高压锅，加入适量水，大火煮开。
② 关小火之后继续煮15分钟即可。
③ 等待高压锅可开盖，重新开小火加入葱花、适量盐即可。
