鸡蛋汤怎么做好吃?
八大碗鸡蛋汤的做法
鸡蛋汤的做法主料鸡蛋50g辅料大料适量盐适量葱适量姜适量味精适量香油适量步骤
1.葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可
扩展资料
鸡蛋的功效与作用:
性味甘平。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
蛋汤要怎么做好吃 蛋汤这样做好吃简单
1、鸡蛋、瘦肉、葱、姜、花生油、盐、鸡精。
2、准备好六个土鸡蛋、瘦肉半斤、葱两根、姜一块。
3、瘦肉清洗干净,切成肉片,装碟子上备用。
4、鸡蛋提前打入碗中,备用。
5、香葱清洗干净,切成葱末;老姜去掉姜皮,清洗干净,切成姜片,备用。
6、锅里准备适量的清水,一般建议用碗来测,家里多少人喝汤,就放多少碗水。然后把姜片放入锅中,大火把水煮开,然后放入瘦肉片。
7、把瘦肉煮熟后,再把鸡蛋倒入锅中,转为中小火,慢慢把鸡蛋给煮熟。
8、鸡蛋煮熟后,加入适量的盐和鸡精,即可装碗,撒上少许葱花,美味的瘦肉鸡汤汤就做好了。
鸡蛋汤怎么做好吃又营养呢
举例如下:
做法一:准备适量的平菇,鸡蛋,小青菜,盐。将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。
做法二:准备紫菜干10克,鸡蛋1个,料酒、盐和鸡汤各适量。将紫菜清水浸泡一下洗净。用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。煮2分钟,捞出来放汤碗中央。锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒。烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间即可。
做法三:准备鸡蛋50克,番茄100克,菠菜200克,植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克。将鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡。用锅铲切成几块,倒入高汤煮开。把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片。菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
做法四:准备鸡蛋100克,竹笋40克,银耳20克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克,盐6克,料酒6克,胡椒粉3克。将竹笋、银耳用清水浸发;竹笋切去头尾雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;菜心洗争,切约2寸长段;煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。
鸡蛋汤怎么做好吃又营养呢?
制作原料
嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。
制作过程
①将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀;
②锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。
鸡蛋汤
安阳鸡蛋汤
[特点] 营养丰富,好喝开胃
[简单介绍] 安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富,也可就地取材,根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是:鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。
[材料] 除上述材料外再准备:西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来,要注意不要食物中毒:有些食材是不能同锅的)
[做法]
1.烧水:将少许花生豆放入冷水中,直至煮熟;
2.勾芡:少许淀粉放入碗中,中、加水打糊;然后倒入锅内;
4.将各种调料加入。
5.关火,换锅。
6.锅热无水后,加植物油少许。
7.油热后,倒入煮好的汤内。完成。
营养汤番茄笋干蛋汤怎么做好吃又简单,做法图解分享
番茄笋干蛋汤做法
第一步
取笋干几条,泡水
第二步
2.切好之后准备好
第三步
3.开始打鸡蛋
第四步
4.开始把鸡蛋先放入油里
第五步
5.放入洋葱
第六步
6.放入少量的盐、酱油和水
第七步
放入盐和猪油,起锅即可