/原料
火锅配菜
1/肉类
吃火锅当然不能少了肉，比如常见的有牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉和五花肉等等。
2/丸子
在吃火锅的时候，也可以放入一些丸子，丸子的种类有很多，比如有猪肉丸子、鸡肉丸子、虾肉丸子和鱼肉丸子等等。
3/蔬菜类
吃火锅的时候，也可以放入一些蔬菜，比如有菠菜、白菜、卷心菜、白萝卜、花菜、茼蒿和空心菜等等。茼蒿烫一下就熟了，觉得与火锅是绝配。
4/干货类
在吃火锅的时候，也可以放入一些干货，当然很多时间都不放。最常见的是可以放入蘑菇干、香菇干、口蘑和木耳等等。
5/其他类
有些人在吃火锅的时候还会放入一些豆腐皮、面条、馄饨和鸭血等等，甚至还有些人会放入酸菜，可以以个人口感为主。
