用料
生抽 1勺
姜 3-4片
盐 5勺
味极鲜 2勺
冬瓜 半个
土豆 两个
西红柿 1个
粉条 1把
八角大料 2～3个
干辣椒 2～3个
豆腐 1块
北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤
步骤 1
准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗
步骤 2
热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味
步骤 3
导入蒜、姜西红柿炒出汤汁
步骤 4
我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜
步骤 5
倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟
步骤 6
等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可
步骤 7
把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖
步骤 8
个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略
步骤 9
加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！
步骤 10
出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，
