冬瓜干具有共同的香气，比新颖冬瓜都好吃，用来炖肉最适宜，不晓得你吃过没有？
只需延续几天是大太阳，冬瓜很轻易被晒干，不会蜕变，并且颠末暴晒后可以保管好久。秋季多晒些冬瓜干，到冬季炖肉吃，比新颖冬瓜都甘旨，教您办法。
制造冬瓜干的做法步调：
要坚持洁净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。爱好吃皮，也能够带皮一同制造。
然后切成厚厚的片，留意是厚片，不克不及太薄，比拟薄的话颠末暴晒后会更薄，到时分冬瓜干做菜就难吃了。
切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌平均，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。
差未几非常钟就能够了，不需求太久，工夫到后捞出冬瓜，不必冲刷，间接放在簸箕上或许竹帘上。
再放一个能全方位暴晒的中央，将冬瓜晒成干干的形态。
当暴晒一天后冬季简直就成干了，不外为了保管稳定质，仍是再多晒一两天最好，确保相对枯燥。晒干后再用保鲜袋装好，放在一个阴凉的中央，防止低温湿润，如许即可以长久保管了。
记得晒冬瓜干之前，要提早看看气象预告，选择三天以内都是大太阳的气象才可以，如许冬瓜晾晒时不会坏掉。
晒冬瓜干的做法非常容易，留意这几点：
1）冬瓜不克不及切开间接晒，而是要先加盐腌制一会儿，颠末这么处置，做好的冬瓜庸才口感好、滋味好、更轻易保管，所以这一步必不成少。
2）冬瓜切片时不克不及太薄，厚些的片晒干后才好吃。
3）晒冬瓜干需求气象好，没有晴天气不要晒。
做好的冬瓜干，可以泡一泡，差未几半个小时就泡软了，再用来炒菜或许炖肉，都十分不错，趁着气象好快做一些试试吧
