1、 小野鱼去内脏洗干净。
2、 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。
3、 将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
4、 全部裹好备用。
5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。
7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆。
8、捞出控油。
怎么做好吃的油炸小鱼?
最佳答案1、 小野鱼去内脏洗干净。2、 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。3、 将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。4、 全
