生牛肉怎么煮容易烂
想要生牛肉比较容易煮烂的话，那么可以使用这四个方法。
1、使用淀粉以及料酒：在炖牛肉之前，使用淀粉以及料酒来把牛肉喂养一个小时，那么炖牛肉的时候就比较容易炖烂了。
2、加入山楂或者醋：在炖牛肉的时候，可以加入几片山楂或者是滴入几滴醋和牛肉一起炖，那么牛肉也很容易被炖烂的。
3、加入陈皮乌梅：在炖牛肉的时候，可以加入陈皮乌梅和牛肉一起炖，那么牛肉也很容易被炖烂的。
4、加入用纱布包裹的茶叶：先把茶叶使用热水泡开，然后把茶水去掉，接着把茶叶放入纱布里面，然后放入和牛肉一起炖，那么牛肉也很容易被炖烂的。
牛肉煮烂了怎么办？
牛肉煮烂了，怎么办？牛肉煮烂了，只能煮烂了呀。还能怎么办？煮烂了，不烂都吃掉它就可以了。下次记得不要煮那么烂，就可以了。
牛肉煮不烂怎么补救
热锅烧油，油热后加入10克葱段爆炒。
加入300克煮过的牛肉、10克陈醋、10克山楂汁。
加入汤汁再次煮开。
煮开后倒入炖锅，再炖20分钟。
这样牛肉一定能煮烂而不碎。
加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉。
这样就能使牛肉煮烂了。
牛肉怎么煮才会烂
一、牛肉煮软烂的技巧：
首先选牛肉很关键，最好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。
锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，并烧开这锅调料水。然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉。等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时。一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味即可。
二、牛肉营养价值：
牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
