怎么做蒜苗炒鸡蛋
将蒜苗择好,清洗干净,最好用清水泡上十五分钟,这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净。把洗净的蒜苗控干水分,然后切成三厘米左右的小段。在碗中打上两个鸡蛋,搅成蛋液。锅内烧少许油,油热后开小火,倒入鸡蛋液;把鸡蛋煎好后关火,用铲子将鸡蛋铲碎,然后盛入碗中。锅内重新烧油,油热后倒入蒜苗翻炒,炒至蒜苗变软,放入煎好的鸡蛋,同时加入少许食盐,继续翻炒半分钟即可关火,美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
怎么做蒜苗炒鸡蛋
用料
主料
蒜苗400克
鸡蛋3个
辅料
食盐
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
植物油
适量
蒜苗炒鸡蛋的做法
1.
蒜苗摘干净,洗净切段,放入咸盐、花椒粉
2.
鸡蛋3个打散备用
3.
锅内油烧热
4.
放入鸡蛋尽量摊开
5.
炒至鸡蛋变黄
6.
下入蒜苗迅速煸炒
7.
煸炒几秒关火
8.
盛出
蒜苗炒鸡蛋怎么做蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单
1、原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量。
2、蒜苗洗净切成寸段。
3、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。
4、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
5、待蛋液稍定型,炒散。
6、倒入蒜苗翻炒几下。
7、加盐,翻炒均匀,出锅。
蒜苗炒鸡蛋好不好吃
蒜苗炒鸡蛋很好吃,也是东北很常见的一道家常菜。下面来看看做法步骤:
蒜苗炒鸡蛋的做法:
主要食材:蒜苗,鸡蛋三个。
主要调料:盐,食用油。
第一步:将蒜苗清洗干净,切成小段。将蒜苗根部用刀拍打几下,这样,更加容易入味,也更容易熟。
第二步:准备一个空碗,将鸡蛋打入其中,并搅拌均匀。加入一勺食用盐,继续搅拌均匀。
第三步:将锅烧热,待锅烧热之后,倒入食用油。油温至六成热时,加入蒜苗,改中火翻炒,将蒜苗炒至变软变色,加入一勺盐,快速翻炒均匀。再加入鸡蛋,待鸡蛋凝固以后,翻一下面,另一面也凝固以后,快速翻炒两分钟左右。(要先炒蒜苗,再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样,炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。)
第四步:起锅,装盘。这样,一道美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。做好之后的蒜苗炒鸡蛋味道香美,香味浓厚。
要点小结:
1.蒜苗根部用刀背拍打几下,这样蒜苗更加容易入味,也更加容易熟。
2.蒜苗炒鸡蛋只需要加入盐即可。这样,可以使蒜苗的香味最大的发挥出来。
3.要先炒蒜苗,再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样,炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。
蒜苗炒鸡蛋怎么做
用料
蒜苗
鸡蛋
盐
蒜苗炒鸡蛋的做法
无土栽培蒜苗一小把,洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
锅内热油
油热至七成时,倒入蛋液
将蛋液快速划散,翻炒均匀
倒入蒜苗段
将蒜苗段炒到变软即可,出锅前调入适量盐装盘
小贴士
如果不怕麻烦,可以先将鸡蛋炒成块状后,再另起锅炒蒜苗,最后将二者拌匀,那样,鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢,鸡蛋就老一些