香烤多春鱼怎么做
主料
多春鱼一盒
辅料
盐，姜，酒适量
盐烤多春鱼的做法步骤
1. 多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2. 姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3. 摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美！
烤多春鱼的做法步骤图，烤多春鱼怎么做好吃
用料
多春鱼 20条
椒盐 适量
料酒 适量
盐 适量
花椒 适量
鱼露 适量
橄榄油 适量
葱姜蒜 适量
大葱末 适量
黄酒（和酒） 适量
白糖 几颗
烤多春鱼的做法
将多春鱼洗净，注意将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出。这样就会去掉鱼腥味。将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥、也可不腌渍直接烤。在放入烤盘前注意沥干水分。
在烤盘铺上一层锡箔，用刷子在锡箔上薄薄的刷上一层橄榄油，将鱼如图放入，鱼头朝向中间。然后再在鱼上刷上一层橄榄油。
依次撒上盐、胡椒粉、花椒粉、白糖几颗、少量鱼露和黄酒。最后撒上葱花，姜蒜末，大葱末。
放入烤箱中层200度烤20-40分钟，时间取决于多春鱼大小以及自己喜好的软硬程度。
小贴士
油不要太多，不然变成炸鱼，也不可太少，不然鱼颜色不好，会太硬。
