所需食材：洋槐花、洋芋、面粉、西红柿、大蒜
调味料：食盐、油泼辣子
①：把新鲜的洋槐花挑拣干净后，再多淘洗几遍，淘洗干净后，沥干水分，不过也不用沥得太干，洋槐花上稍微有一些水，这样也更容易裹面粉
②：准备一颗土豆，刮掉外皮后冲洗干净，用这种老式的擦丝工具把土豆擦成宽片，全部擦好后，再多淘洗几遍，洗掉土豆中的淀粉，最后也沥干水分。
③：将沥干水分的洋槐花和土豆，放到一个大盆里，放入适量的食盐，再将洋槐花和土豆充分地抓拌均匀。
④：倒入适量的面粉（建议把面粉分多次少量地慢慢加入，一次不要放太多），将面粉、洋槐花、土豆，充分地抓拌均匀，使洋槐花和土豆上都均匀的裹上面粉。
⑤：锅中提前烧上水，水开后，篦子上刷上一层食用油或是铺上浸水的笼布，将裹上面粉的洋槐花和土豆均匀的铺到篦子上，可以在中间位置留个小洞，这样可以更好地受热，盖上盖子，中大火蒸15分钟
⑥：时间到后，将蒸好的洋槐花谷类倒出到盆里，趁热用筷子将其抖散，再盛出一些到盘子里，根据自己的口味，调上炒好的西红柿酱，蒜泥、少许的油泼辣子等，搅拌均匀，好吃的家常蒸洋槐花谷类就可以享用了，这样做的洋槐花谷类根根分明，一点也不坨，只需简单的拌一拌，家人也喜欢吃。
