新鲜带鱼怎么煮好吃
清蒸带鱼
原料:
新鲜带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。
做法：
1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
功能：
带鱼富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；
贴士：生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去腥。
带鱼怎么煮好吃？
解答：
带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！
解答：
用料
主料：带鱼 3条
辅料：鸡蛋 2个
调料：桂皮 2块、红干椒 5个，葱姜蒜，料酒等适量
具体做法步骤
步骤1、带鱼清理干净，切段备用。
步骤2、鸡蛋搅匀备用。
步骤3、带鱼依次裹上鸡蛋液和面粉。
步骤4、油烧热，放入带鱼，中火炸至两面金黄。
步骤5、炸好的带鱼放在一边备用。
步骤6、准备所需调料，桂皮花椒，八角，红干椒，蒜苗。
步骤7、放入炸好的鱼，加入适量是水，漫过鱼。
步骤8、水快开的时候，放入盐和了解，鱼不要翻，容易碎，水快煮干，鱼就好了。
步骤9、出锅装盘即可。
解答：
腌制好后，用油小火幔煎成金黄色
干烧带鱼怎么做好吃
1、用料：带鱼350克。 2、辅料：植物油1大勺、食盐1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖半勺、鱼露1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、玉米淀粉1大勺、姜1小块、蒜5瓣、细香葱2根、红椒半个。 3、把带鱼处理干净，腹内的黑膜去除，冲洗干净后斩长段，在表面打上花刀，方便入味。 4、带鱼中加入适量料酒、盐、姜丝，抓匀后腌制10分钟。 5、切好姜丝，蒜粒和表面装饰用的葱花和彩椒碎。 6、用适量有机酱油、老抽、白糖、鱼露、胡椒粉加温水搅匀调成一碗酱汁备用。 7、腌好的带鱼两面裹上一层淀粉。 8、不粘锅烧热放少许油把带鱼下锅小火煎制。 9、煎至两面金黄时取出备用。 10、另起油锅把姜蒜下锅煸香出味。 11、接着把酱汁倒入锅中，大火烧开。 12、把带鱼加入锅中煮至水份收干，中途要翻面。 13、最后把带鱼装盘，用葱花和彩椒装饰即可。
