1、药材用水浸泡一会,用纱布包好备用。
2、用一个汤桶或煮锅放水烧开(最好用骨汤)。
3、炒锅放少许油和水,放入白糖50克炒成糖色后倒入烧开的汤中,同时把包好的药料 也一起放入,用小火煮30分钟。
4、用酱油200克、黄酒50克、盐20克、味精鸡粉、调味。
5、调好后小火煲出香味,可以焯过水的肉放进烧开后用小火酱1小时即可。 加入做好的酱汤按上面方法煮烂即可。
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