1. 茄子洗净切小条，，海兔干用清水泡一下，葱切断，姜切片备用。
步骤二
2. 起锅少许油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。
步骤三
3. 再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮、草果、丁香及葱姜翻炒片刻。加开水末过肉，小火炖1个小时。
步骤四
4. 待汤汁还剩下三分之一时加入海兔。
步骤五
5. 再加入茄子，继续炖至软烂。
步骤六
6. 最后大火收汤，出锅呗！
茄子炒海兔子的做法?
最佳答案1. 茄子洗净切小条，，海兔干用清水泡一下，葱切断，姜切片备用。步骤二2. 起锅少许油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。步骤三3. 再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮
