海兔子焯水五分钟就熟了
海兔子无需进行过多的烹饪，只需用开水焯烫3-5分钟就可以，这样能够最大限度地保留海兔子特有的鲜美味道。在食用时，可以蘸一点蒜酱或蒜蓉辣酱来丰富口感，增加味道，这也是海边的特色吃法。
海兔子的体型较小，它不同于鱿鱼，所以在清理时需要注意：
1、海兔子的肚子里含有丰富的膏和籽，内脏基本可以忽略不计，所以在清洗海兔子时，不要把它的肚子剖开，避免膏和籽的流失，影响美味的享用。
2、海兔子身子的肉壁比较薄，表面的皮非常薄，而且口感比较软嫩，所以清洗时可以不用去除，不会影响食用时的口感。
3、在清洗海兔子眼睛时，一定要注意把它的头部放入水中再进行清理，否则海兔子眼睛中的墨汁很容易发生迸溅，如果不小心溅到衣服上很难清理干净。
4、海兔子整个身体大部分都可以食用，如果像清理鱿鱼一样只剩下一层外皮（学名：外套肌），会很大程度的影响海兔子鲜美的口感。
