主料
牛肉适量
辅料
米饭适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
配料
精盐适量
植物油适量
料酒适量
孜然粉适量
牛肉炒米饭的做法步骤
1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2.牛肉洗净后切丁。
3.取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
6.等锅里水干时，盛入胡萝卜丁，翻炒。
7.调入少许孜然粉
8.调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
9.倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
