要是制作蛋糕或糕点裱花不能用牛奶代替,但是制作土司可以用牛奶代替。
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。
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