制作主料：西红柿1个、平菇半斤、猪瘦肉1小块、西红柿1个
制作调料：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
步骤一：平菇用盐水泡一会儿，然后清洗干净用手撕成小块装盘备用。
步骤二：西红柿切成小块、生姜切成丝、大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘。
步骤三：猪瘦肉先切成薄片，把肉片裹上淀粉，然后用擀面杖敲打成拨片备用。
步骤四：锅中放水烧开，把蘑菇放入锅中煮2分钟，把蘑菇焯一下水，然后捞出来把水控干。
步骤五：锅中放入少许油烧热，放入姜蒜小火炒出香味，再放入西红柿把汁炒出来。
步骤六：西红柿炒出汁，放入一大碗清水，大火烧开煮2分钟，把西红柿煮出味道。
步骤七：西红柿熬制2分钟，把姜蒜捡出来不要，放入蘑菇煮两分钟。
步骤八：蘑菇煮熟，开小火把肉片逐一下入锅中，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。
步骤九：搅拌均匀，大火烧开炖煮1分钟左右，放入1勺香油、撒上香菜装盘成菜。
