大连特产海鲜有哪些
大连特产海鲜有大连鲍鱼、大连海参、旅顺赤贝、庄河牡蛎等，大连地区的水产品资源比较丰富，盛产多种鱼，虾，蟹，贝，藻，是全国重点水产基地之一。大连沿海约有鱼类280种。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
大连的海鲜特产有哪些
1、海虹
海虹是一种贝类海鲜食材，书面语把海虹叫做贻贝，海虹是闻名海内外的一种海鲜特产，这种海鲜非常肥美，但是也算比较经济实惠的海鲜产品，食用价值也是非常高的。
2、海蛎子
海蛎子就是我们常说的牡蛎，在大连大家都叫它海蛎子，海蛎子也是比较高营养的海鲜食物，被称为海底的牛奶，由此可见它的营养价值有多高，海蛎子口感非常爽滑鲜嫩，是非常不错的海鲜食材。
3、海螺
海螺也是大连的特产海鲜品种，海螺的肉质是比较鲜嫩爽口的，烹饪出来的味道是比较鲜美可口的，所以海螺也是比较受欢迎的一道美食，而且海螺还是一年四季都有售卖的。
4、大连海参
大连海参也是比较有名的，海参属于高档海鲜类食材，它的营养价值是非常高的，大连产出的海参个头肥美，皮厚肉鲜，是非常优质的，喜欢吃海参的朋友一定不要错过大连海参哦。
5、大连鲍鱼
大连鲍鱼的产量是非常高的，大量产出的鲍鱼在全国都要占到百分之七十左右，所以大家在商超里面买的鲍鱼可能很多都是大连出产的，鲍鱼也是比较珍贵的海鲜食材。
大连特产的海鲜有哪些
1、海虹
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美，被人们称为“海中鸡蛋”。
2、海蛎子
学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方渔民称之为海蛎、石蛎。肉肥美爽滑，素有“海底牛奶”之美称。珍珠就可以从海蛎子中产生。
3、水煮海螺
4、红烤全虾
主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
5、生鱼片
生鱼片也称为鱼脍、鱼生、刺身，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品。
