没放辣椒的辣白菜肯定不算最好吃的。
但是，中国地广人多，天南地北的人有的喜欢甜，有的喜欢咸，有的喜欢辣，像云贵川就特别喜欢吃辣，而四川人在辣上还要加上麻才觉得更爽快。因此，根据各个地方的生活习俗不同，大家做出来的辣白菜口味又各有风味，但都会放入辣椒，有特辣，中辣，不辣之分。
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