牛头肉和牛肉本质上是没有什么区别,都是牛身上的肉。但是现在在餐厅吃饭,顾客要吃尖椒炒牛肉,你给顾客上尖椒炒牛头肉,那顾客可能要不买帐了。
顾客点菜时已经指名要牛肉,却换了牛头肉,就像买中华烟,店员却拿来中南海,喝茅台酒,店员拿来是茅台镇的酒。这样子区别就是大了去啦。
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