用料
虾 300克
料酒 1勺
蒜头 两头（蒜多点）
芹菜或葱 适量
太太乐酱油 1勺
生粉 适量
小尖椒 2个
太太乐鲜鸡汁 1勺
步骤 1
虾清洗干净，可以修剪一下。
步骤 2
虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。
步骤 3
太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。
步骤 4
配料
步骤 5
大蒜
步骤 6
打成这样，不要太小，也可以用刀切。
步骤 7
锅里下油
步骤 8
油多一点点，油热下大蒜。
步骤 9
爆出香味，中火就好。
步骤 10
把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。
步骤 11
锅里油不够再加些，把虾放进去炒。
步骤 12
虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。
步骤 13
把大蒜加进去，翻炒几下。
步骤 14
不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。
步骤 15
几分钟后打开锅盖，翻炒几下。
步骤 16
最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。
步骤 17
装盘开吃
