主料 2种
里脊猪肉的做法大全
里脊猪肉
150g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
适量
辅料 2种
大红椒适量生粉适量
调料 4种
油适量盐适量鸡精适量老抽适量
烹饪步骤 9步
步骤1
小笋炒肉丝_的做法步骤：1
小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀
步骤2
小笋炒肉丝_的做法步骤：2
里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片
步骤3
小笋炒肉丝_的做法步骤：3
加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀
步骤4
小笋炒肉丝_的做法步骤：4
锅去油烧热下入肉丝拉油沥出
步骤5
小笋炒肉丝_的做法步骤：5
另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟
步骤6
小笋炒肉丝_的做法步骤：6
倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀
步骤7
小笋炒肉丝_的做法步骤：7
下入倒入拉好油的肉丝
步骤8
小笋炒肉丝_的做法步骤：8
加入适量的老抽、鸡精
步骤9
小笋炒肉丝_的做法步骤：9
炒均淋油起锅
小贴士
小笋在烹制前可以先用开水焯烫下。
