主料
猪肉100g、油豆腐300g
辅料
红辣椒2个
调料
韭菜20g、大蒜2粒
油豆腐炒肉的做法步
步骤1.
油豆腐斜切成三角形,这样容易入味。
步骤2.
冷水放油豆腐煮滚捞出来。
步骤3.
过凉水用漏勺将水分压干。
步骤4.
植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
步骤5.
加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
步骤6.
加入油豆腐大火翻炒。
步骤7.
加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽,大火煮滚转中小火焖5分钟。
步骤8.
大火收汁加入韭菜段。
步骤9.
翻拌均匀即可。
主料
猪肉100g、油豆腐300g
辅料
红辣椒2个
调料
韭菜20g、大蒜2粒
油豆腐炒肉的做法步
步骤1.
油豆腐斜切成三角形,这样容易入味。
步骤2.
冷水放油豆腐煮滚捞出来。
步骤3.
过凉水用漏勺将水分压干。
步骤4.
植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
步骤5.
加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
步骤6.
加入油豆腐大火翻炒。
步骤7.
加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽,大火煮滚转中小火焖5分钟。
步骤8.
大火收汁加入韭菜段。
步骤9.
翻拌均匀即可。