不能做豆腐干。
因为豆腐干是经过压缩除去水分后得到的干豆腐,而油炸豆腐在炸制过程中会吸收油份,去除水分的效果不如压缩干豆腐,所以无法通过油炸的方式制作豆腐干。
如果想要制作豆腐干,可以选择购买已经制作好的干豆腐,或者自己在家中通过压缩的方式制作干豆腐。
制作方法是将豆腐块放置在传统豆腐模具中,置于压力下加压处理,使得豆腐中的水分被挤出,最终得到干豆腐。
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