1将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，大葱切丁，蒜头去皮，姜切片待用
2将牛腩切块，焯水后沥干待用
3在油锅里中火炒香大葱、蒜头和姜片约2、3分钟
4至大葱变软时下牛腩块，开中高火继续炒3-5分钟，至牛肉微微焦黄
5下咖喱粉一起炒香
6烹入料酒，加大量热水至没过牛腩，煮开后转移至炖锅小火炖煮40分钟
7下生抽、糖和适量盐调味，下胡萝卜继续炖煮30分钟
8再下土豆块炖煮30分钟，至菜肉都软熟时大火收汁到喜欢的浓度即可
9喜辣的可以将2个红辣椒切碎，关火前拌入
咖喱炖牛腩各种做法?
最佳答案1将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，大葱切丁，蒜头去皮，姜切片待用2将牛腩切块，焯水后沥干待用3在油锅里中火炒香大葱、蒜头和姜片约2、3分钟4至大葱变软时下牛腩块，开中高火继续炒3-5
