先上图
前几年，我专门配了一锅老汤，常常卤些东西来吃，优其是过年，总是这也卤，那也卤，结果呢，大家吃多了就没有那么喜欢了。小人口家庭，养卤水其实很麻烦，常常要煮，为了不让它坏掉，都快要成负担了。后来索性的不养卤水了，随时吃随时煮，味道虽然没有那么浓郁，倒也很好吃。最主要是很方便。不知道大家有没有在家里宴客的经验，我家一到过年，常常客人不断，备些卤味儿总是很方便。这一次的作法超简单，味道也很不错。总是有朋友会有各种疑问，这样子真的好吃吗？试一下如何。”
用料主料
鸡翅根500克辅料
大葱2小段生姜1块白糖5克十三香5克生抽2勺老抽2勺盐适量卤鸡翅根的做法：1.鸡翅根用淡盐水泡洗干净。2.准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了。3.盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克。4.生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了。
5.准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水。
6.大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可。
