“哪怕有一盘花生米，也不至于醉成这样”，花生米之所以是下酒神器而不是下饭神器，就在于：虽然吃它像小鸡吃米，但能垫肚子，又不充肚子，即能抵抗酒精的刺激，又不过饱影响酒本身的味道。
下酒三大神器，首推花生，其次黄瓜，最后酱牛肉。甚至连猪耳朵都排不上前三。花生之所以和酒水能组成超级“CP”，其实很有意思。
花生为什么追随酒，喝酒为什么第一时间想到花生，其实，很可能就是花生不甘心自己不能作为酿酒的原材料，不能像大米、豌豆、高粱那样加入酿酒的家族。
但是花生不甘心，此生不能和酒融为一体，那么就让我和你出双入对吧，生不是你的人，进入不了你的世界，就和你缠绵双双飞吧，不也快活。想象如此，是在可歌可泣啊，哈哈。
花生米对喝酒有没有什么影响？
①花生这个东西，比较油性，蛋白质含量高，也是高脂肪的植物果实。人们嘎嘣嘎嘣的吃它，不管是油炸还是水煮，花生蛋白都会在胃里停留时间长，因为高脂肪高蛋白的东西，比较难消化。就像很多人早上吃个水煮蛋一样，甚至一上午都不太饿，高蛋白的东西都比较顶饿。所以花生能降低酒精入侵人体的速度，但不能降解！
②那么花生吃下去，虽然没有鸡蛋那么顶饱，但也如同此理。花生吃下去，可以极大缓冲酒精，尤其是白酒带来的浸润和刺激，让酒精吸收变得迟缓，短时间内人不会头晕目眩，也不会很快就醉。
③据说花生中的软磷脂还能起到护肝作用。但花生并不能解酒，人们吃它就像吃黄瓜一样，不会过早饱腹，也不会影响酒水本身的味道，这是一种互不打扰。因为人一旦吃饱了，喝什么酒都品不出来味道。
④喝酒吃花生，看似无间搭配，其实花生就是那个垫底的，一颗颗夹起来送到嘴边儿，和饮酒的节奏也是绝配，你侬我侬，实在是妙。
⑤花生，需要咀嚼，饮酒（白酒）需要小口。但是油炸花生不适合大吃特吃，极其容易上火，而且会引起胃疼。水煮花生就很棒，是个不错的选择，而且水煮花生能做大保持花生的营养成分，和酒水搭配，清新又曼妙。
总之，喝酒吃花生，不是什么梗，只是一个下酒的对象，简简单单，但地位不可忽视，起码可以垫肚子，缓冲酒精带来的刺激。
