快菜一般3天出苗，10个叶片开始采收，生育期只有15～25天，半结球型28天左右，结球型40～55天，单个重量400-750克。全国各地都可以栽培，大部分地区全年可以栽培，包心型快菜在保护地栽培和早春栽培，播种期不限，产量3000公斤以上，而耐高温类型的快菜不包心或者包心不实，生长速度特快，不耐低温，适宜在15～35℃范围内种植，播种期在4～10月份，生长期间几乎都不需要遮阴，高温下生长良好。
快菜种植方法：底肥施足，每亩地用腐熟优质农家肥1000公斤以上。地下害虫严重的需要用农药处理土壤。播种前需要整细土块，防止压苗和掉根现象。一般采用条播，亩播种量400～500克。条播行距15厘米左右，株距间隔5~6厘米为宜。开沟2～3厘米深，浇小水后撒播种子，覆土厚度1厘米左右即可。
娃娃菜单个重量150~300g，生育期为45～65天，适宜的温度范围是5～25℃， 低于5℃则易受冻害，抱球松散或无法抱球，高于25℃时病毒病严重。 秋季8-9月份温度降低以后播种，春季和冬季可以在大棚种植，春季在1月中旬到2月上旬播种，冬季在10月上旬到11月上旬播种。
娃娃菜种植方法：每亩地施用腐熟农家肥2000公斤和10-15公斤三元复合肥作为底肥，深耕整平整细土壤后春秋做畦，夏季起垄栽培起垄种植，夏季有抽薹现象需要注意。保护地全年可以栽培，也可以地膜栽培，夏天种植的时候施用遮阳网也可以栽培。春天和秋天的时候娃娃菜是可以直接播种的，每穴1-2粒种子，播种量100-160克，育苗移栽在幼苗3片叶的时候进行，保持株距15厘米，行距20厘米。
