炒牛肉更好吃吧，一般牛肉比较结实，所以炒牛肉一般会提前用水煮一下，切成小细条，可能需要鸡蛋清弄一下。
然后羊肉其实也还可以吧，因为芹菜味道比较特殊，实际上也算清香，所以炒羊肉也可以，也会有很好的味道。
那么我妈妈在炒羊肉和芹菜的时候会放些辣椒，味道不错的。
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