三周岁及儿童是不可以吃皮蛋，因为儿童对铅特别的敏感，在肠道内的吸收可高达50％，再加上儿童各个器官都在成长中，代谢功能还不健全，所以特别容易形成铅在身体内的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。
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