第一种、蒜蓉蒸生蚝
这种做法保持了生蚝的鲜味的同时，又有蒜蓉的香味，而且不会很腥，味道非常不错！做法如下：
1、先把生蚝洗干净，开好。
2、剁好蒜蓉（爱吃辣的朋友也可以加点小辣椒）
3、热锅热油爆香一下蒜蓉，加点耗油、酱油、盐、糖，为了让蒸出来的生蚝更加有味点，盐可以放多点。
4、将做好的蒜蓉酱均匀的散在每一个开好的生蚝上面。
5.入锅加水开始蒸，大火蒸大概十分钟左右出锅，撒上点葱花点缀，美味，好吃！
第二种、清蒸或者清烤
这种做法可能对于不怎么能吃腥味的朋友来说是没办法接受，但是这样吃真的很好吃，完完全全可以吃出生蚝的鲜美，清甜。而且做法又简单。
1、洗好生蚝、开好
2、放入锅中（喜欢烧烤的可以烤的）加水蒸，可以不用蒸很熟，大概蒸7-8分钟吧。
3、出锅，准备一点酱油，加点芥末，蘸着吃！也可以什么都不用蘸，因为生蚝本来就有点咸，斋吃也是有味的。很鲜美！！！
第三种、蚝仔烙
第一次吃这个的时候是在潮汕大排档吃的，觉得也很好吃，所以也推荐一下。做蚝仔烙使用那些小一点的蚝做的，还有红薯粉，具体做法可以参考一下。
1、蚝仔去壳洗干净备用
2、将红薯粉、蚝仔、鸡蛋放入碗中加入水，加少许鸡精、胡椒粉、适量的葱花，搅拌做成浆状
3、开火热锅凉油，之后均匀的倒入做好的蚝仔浆。
4、小火慢慢煎，待一面煎得差不多的时候翻过来再煎另外一面，煎至金黄就可以装碟了。
有的人喜欢蘸酱吃的话，也可以用鱼露和胡椒粉调成酱料蘸着吃。
以上几种做法是我个人觉得比较好吃的，喜欢的朋友可以尝试一下，个人口味可能不一样，可能还有其他更好的做法，希望你也喜欢这种做法。
