海蛎子仁煎蛋:把海蛎子中放入盐、红薯粉，用手给海蛎子轻轻按摩三分钟，鸡蛋打散，加入适量盐，把腌过的海蛎子先放入锅中煎制，位置分开摆放，把蛋液浇在8成熟的海蛎子上，小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。
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