原料：
榨菜，猪外脊肉。
配料：
料酒，干辣椒，鸡粉，耗油，猪油，姜片，油
做法：
榨菜切丝，水中浸泡15分钟左右，沥干水备用。
猪肉切丝后，用料酒，耗油腌制15分钟左右。
锅烧热后放油，肉丝，姜片炒出香味。
放入榨菜丝，翻炒片刻，放入调料，炒入味后出锅。
一道鲜香爽口的榨菜炒肉丝就做好了。
P·S
榨菜泡水时间，主要取决榨菜的咸度，具体可以自行掌握。
放入猪油，主要是起到提香的作用。
如果想早餐配粥食用，可以少放些肉丝，已榨菜为主。榨菜泡水时间也可以稍短些。
榨菜炒肉口感脆爽，分享下你的做法吧?
最佳答案原料：榨菜，猪外脊肉。配料：料酒，干辣椒，鸡粉，耗油，猪油，姜片，油做法：榨菜切丝，水中浸泡15分钟左右，沥干水备用。猪肉切丝后，用料酒，耗油腌制15分钟左右。锅烧热后放油，肉丝，姜片炒出香味。放
