柠檬鸡爪，一想到这一个词，就会联想到许多柠檬在鸡爪里面，凉拌着吃的。由于我特别喜欢吃柠檬鸡爪，妈妈让我尝试着做一次。那也是老师给我们布置的综合作业。
接着就是把煮好的鸡爪捞在水里洗净。然后把它切一切，也许是因为他太烫了。或者因为我心中的恐惧，妈妈叫了三四遍，我都不敢下手呢。只见妈妈轻轻地在两根鸡爪中间划了一道痕，一砸下去，鸡爪立马分成了两半。然后再把他下面的骨头一切就完完整整的切了下来。可是看似却简单。做起来我最害怕用刀了。总是切不好，就算切了一点，还会留下一点硬硬的东西在上面敲了好几次都没有能成功呢。
然后就到了把一些酱料放进盆中，抓匀，妈妈先把切好的柠檬片给我，叫我把里面的柠檬汁。挤出来毕竟柠檬鸡爪，就是因为鸡爪吸收了柠檬的酸味而更加好吃，再让我倒点生抽和鸡精，我每次倒都是一点一点的倒入盆中。妈妈似乎有点生气的说你家盐这么珍贵吗？每次只放这么一点。最后我终于做好了把它抓匀，放入了，冰箱腌制了四五个小时，终于好了。
它是冷的，但是确实可以吃的，放在那里解冻一会儿，它就变成了一盘别具风味的柠檬鸡爪。他上面似乎有着生抽的颜色变得格外好看。吃起来也是酸酸的，特别好吃。
通过这一次做柠檬鸡爪，我深切感受到妈妈做饭的辛苦！
