客家薄饼饼皮做法?

更新于:2023-06-04 14:37:15 知识问答 万阅读
最佳答案一、食材:主料面粉500克 西葫芦适量 胡萝卜适量 鸡蛋适量辅料盐适量 葱适量 姜适量 鸡精1勺 十三香1勺 猪油1勺二、做法:步骤1?普通面粉500克,盐5克,热水150克、凉水150克,搅拌

一、食材:

主料

面粉500克

西葫芦适量

胡萝卜适量

鸡蛋适量

辅料

盐适量 葱适量 姜适量 鸡精1勺 十三香1勺 猪油1勺

二、做法:

步骤1?

普通面粉500克,盐5克,热水150克、凉水150克,搅拌成面絮

步骤2?

揉成面团饧面30分钟

步骤3?

西葫芦、胡萝卜加盐腌出水分攥干。加入葱、姜末、鸡精、十三香、猪油、熟鸡蛋,拌均匀

步骤4?

饧好的面剂子擀皮,加入馅料包好,擀成饼

步骤5?

锅中刷油,放入饼坯,煎定型后,上层刷油。翻面煎至馅饼表面金黄熟透即可