淘汰蛋鸡是指养鸡场筛选下来的产蛋率下降，蛋的质量也下降的不宜再饲养的鸡就是淘汰蛋鸡，一般时候，蛋鸡如果是生病到一定程度也有可能卖，这些都有可能是我们平时吃的鸡。
不能食用的原因：
淘汰蛋鸡的话，你不知道它被卖是什么原因，是到了一定的年龄还是疾病。
鸡场喂养的大部分是饲料，饲料里面含有一定的激素成分，不利于我们的健康。
解决方法：
淘汰鸡的话，有一定的激素，但是相对于其他肉食动物来说，是已经很少的，要确保没有激素的话，可以从比较可靠的购买源购买或者去当地的养鸡场购买蛋鸡，这样一来，价格差不多，鸡还没到淘汰鸡的天数，鸡也还是可以的。还有，买活鸡的话，一定要看鸡的状态，不要买恹恹的鸡，要买活力一点的，这样的鸡才不是病鸡。
