芹菜和韭菜可以一起包饺子的，从营养成分来说，两种食物并不会发生反应，也不会产生有毒、有害物质，所以也不会对身体健康产生不利影响。而且二者适量同食，不仅可以使营养成分叠加，还可以丰富口感，提升食用价值。
食物之间的搭配并不存在相克的现象，芹菜中富含膳食纤维、维生素、钙等，而韭菜中也富含膳食纤维、维生素、钙、硫胺素等，营养成分不冲突，且营养成分更加全面。此外，因为两者都富含膳食纤维，人适量食用后可以增加胃肠道蠕动，促进消化，预防和缓解便秘。但是不建议大量吃芹菜和韭菜一起包的饺子，以免加重胃肠道负担，引发胃痛、腹痛等不适症状。
此外，为保证营养均衡，可以在芹菜和韭菜里加入肉类，摄入优质蛋白，满足人体所需营养。但需要注意的是，若对芹菜或韭菜过敏，则不能食用，以免引起过敏反应。
