三伏天不建议您去腌制腊肉,因为这个天的天气气温非常的高,如果这个时间去腌制腊肉的话,可能会有一个变质的现象,您需要在一个天气比气温比较低的时候,再去腌制这个腊肉,因为腊肉对天气,气温还有一个温度,都是有一个比较高的要求的。所以不建议在三伏天腌制。
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