沙茶酱火锅蘸料怎么调 怎么调沙茶酱火锅蘸料
1、沙茶酱火锅蘸料的调配方法有很多种，比如沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜，如果喜欢沙茶酱为主的蘸料则可以调沙茶酱+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油，这个蘸料味道鲜香，蘸料汤汁浓郁。 2、沙茶酱火锅蘸料需要沙茶酱、白砂糖、蒜蓉、花生碎各两勺，辣椒酱、姜末、香菜、葱花、生抽各一勺，然后混合均匀即可。沙茶酱蘸料是南方人吃火锅时喜欢的蘸料，芝麻酱蘸料是北方人较为喜欢的蘸料。火锅的蘸料还有小米辣椒蘸料、蒜泥油碟等。
沙茶酱火锅蘸料怎么调
主料：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克
辅料：味精1茶匙、盐1茶匙
1.主料合集下
2.虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉
3.少许油，小火爆香豆豉辣椒酱 下2碗水
4.倒入咖喱粉，胡椒粉，姜粉，虾皮粉，并下味精，盐
5.煮开后，倒下花生酱，搅搅让花生酱散开
6.煮到浓稠转小火继续煮熬 时刻注意搅拌以免糊锅
7.成品
